Autêntica levedura do estilo trapista. Utilizada para produção de ales belgas, dubel, tripel, e specialty beers. Característica frutada de média intensidade e bem atenuativa. Final seco.
Floculação: Média Atenuação: 74 – 82% Temperatura de fermentação: 19 – 22°C Tolerância ao etanol: Alta
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