Belgian Special – TeckBrew 51

Levedura muito versátil para cervejas Belgas. Fermenta com final seco, produz ésteres em concentrações moderadas porém sem significativas notas fenólicas ou de especiarias. Excelente para Belgium Stouts e Belgium Specialty ales.

Floculação: Média

Atenuação: 70 – 85%

Temperatura de fermentação: 18 – 24°C

Tolerância ao etanol: Alta