ESB Ale – TeckBrew 19

Levedura ale extremamente floculante. Produz cervejas com sabores maltados distintos. Possui atenução ligeiramente menor que outras leveduras inglesas, que pode resultar em um final ligeiramente doce. O frutado produzido pela levedura pode ser acentuado conforme a temperatura de fermentação sobe. É recomendado o descanso de diacetil.

Floculação: alta

Atenuação: 67 – 71%

Temperatura de fermentação: 17 – 22°C

Tolerância ao etanol: Alta