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    German Ale – TeckBrew 36

    German Ale - TeckBrew 36

    Levedura do tipo ale, isolada no norte da Alemanha. Produz cervejas limpas e acentuando os sabores adocicadas do malte. Praticamente não produz esteres fermentando em ampla faixa de temperatura, porém em temperaturas elevadas pode produzir concentrações mediana de esteres. Acentua levemente o amargor do lúpulo.

    Floculação: Média
    
    Atenuação: 65 – 72%
    
    Temperatura de fermentação: 16 – 20°C
    
    Tolerância ao etanol: Média
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